Nos thés thérapeutiques

Le thé vert Top Grade Dragon Well est récolté chaque année au printemps. Selon une légende chinoise populaire, l'empereur Qianlong de la dynastie Qing visita un jour les plantations de thé de Hangzhou et rapporta par inadvertance des feuilles de thé fraîches à Pékin. À son arrivée, l'impératrice douairière perçut un doux arôme émanant de la poche impériale où se trouvaient les feuilles. Intriguée, elle décida de les faire infuser. Leur goût unique les séduisit tous deux ; dès lors, le Thé du Puits du Dragon devint le Thé Impérial.

Le thé rouge Keemun, l'un des trois thés rouges (ou noirs) les plus célèbres au monde, est une boisson polyvalente qui se marie bien avec la plupart des types d'aliments.

Pu'er (or Pu-erh) is a fermented dark tea from Yunnan province, prized worldwide for its complexity and reputed health benefits. Rather than the bitterness of most aged teas, its taste is better likened to a deep breath of fresh air in a springtime pine forest after heavy rain.

Produit dans les régions de Nantou et Jayi à Taïwan, le Dong Ding Oolong est élaboré exclusivement à partir de théiers poussant à plus de 1 200 mètres d’altitude. Ses feuilles, d’un vert foncé intense, sont roulées en petites perles. À l’infusion, ce thé exhale un arôme floral et offre une sensation de légèreté incomparable en bouche.